Izložba autohtonih sireva Balkana počela je danas u Beogradu, a posetioci će moći da probaju retke i neobične vrste stotine sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača, koji se ne mogu naći u prodavnicama i u mlečnim halama pijaca.

Osnivač festivala Balkan Ćeese Festival Srba Jovanović rekao je za Tanjug da se ovaj festival održava po 15. put i da okuplja najbolje sireve iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, kao i sireve iz Francuske i Italije, koji će biti izloženi sutra, tokom drugog dana trajanja izložbe.

Izložba autohtonih sireva Balkana održaće se 25. i 26. februara u Beogradu – Balkan Cheese Festival u BEO šoping centru.

Kako navode organizatori, svoje sireve i delikatese izložiće 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, a gostovaće i sirevi Francuske, Italije i Švajcarske (Alpi).

“Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste stotine sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača, koji se ne mogu naći u prodavnicama i u mlečnim halama pijaca. Radno vreme je od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan”, navodi se u saopštenju.

Najbolje sireve po kategorijama proglasiće nakon ocenjivanja petočlani Senzorni panel sačinjen od eksperata iz oblasti, Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Bezbednosti i kvaliteta hrane sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu.

U restoranu “Tortilja kaza” u novosadskom tržnom centru Promenada došlo je do trovanja hranom zbog čega se više ljudi i dece javilo na infektivnu kliniku Kliničkog centra Vojvodine.

U Kliničkom centru Vojvodine su potvrdili da je došlo do trovanja hranom i da su pacijenti nakon pregleda i dobijene infuzije pušteni kući.

U ambulantu Klinike za infektivne bolesti KCV, u toku jucerašnjeg popodneva i večeri primljeno je nekoliko pacijenata sa znacima alimentarne intoksikacije, sa lakšom kliničkom slikom.

Iako mislimo da ne jedemo šećer, prava istina je da se on krije u mnogim namirnicama. Iako su poznati kao zdrava hrana ili se ne smatraju štetnim kao druge, postoje proizvodi koji kriju takozvani nevidljivi šećer.

Glucovibes je sastavio listu neočekivanih namirnica koje skrivaju šećer.

Prvo na listi je mleko, koje sadrži maltodekstrin. Sledi smrznuta pica kupljena u prodavnici, koja sadrži dekstrozu.

Ostala hrana uključuje krekere, žitarice za doručak, izotonična pića, kajmak, jogurt, beli hleb, puter od kikirikija, voćni sok, kobasice i majonez.

Da biste saznali da li u proizvodima koje kupujete ima šećera, pažljivo pročitajte etiketu o nutritivnim vrednostima.

Francuski hleb baget upisan je na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa.

Unesko je danas izglasao da se „zanatsko znanje i kultura baget hleba“ uvrsti na listu svetske kulturne baštine, na kojoj se već nalazi oko 600 autentičnih tradicionalnih običaja iz više od 130 zemalja sveta.

“Baget slavi francuski način života, jer predstavlja svakodnevni ritual, sastavni element obroka, sinonim za deljenje i druženje“, kaže Odri Azulej, generalna direktorka Uneska.